Marrons et châtaignes |
Titre origine | 'Das kastanien kochbuch' |
Auteurs | Bänziger, Erica (Auteur) Checconi, Claude (Traducteur) |
Edition | Le Grand Livre du Mois : Paris , 2000 |
Collection | L'art de cuisiner |
Collation | 104 p. |
Format | 23 cm |
indice Dewey | 641.5 |
ISBN | 2-7028-6100-8 |
Langue d'édition | français |
Langue d'origine | allemand |
Sujets | Cuisine |
Catégories | Techniques |
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Résumé : Déjà très appréciés par les Grecs ainsi que les romains, les marrons et châtaignes constituaient une nourriture de base pendant plusieurs siècles. Quelque peu éclipsés par le développement de la pomme de terre, ils retrouvent aujourd'hui une place de choix sur nos tables.
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