Bretschneider est un nom de famille notamment porté par :

• Andreas Bretschneider (en) (1989- ), gymnaste allemand,
• Carl Anton Bretschneider (1808–1878), mathématicien allemand,
  • formule de Bretschneider,
• Emil Bretschneider (en) (1833–1901), sinologue allemand,
• Frank Bretschneider (en) (1956- ), musicien allemand,
• Heinrich Gottfried von Bretschneider (en) (1739–1810), écrivain allemand,
• Karl Gottlieb Bretschneider (en) (1776–1848), personnalité religieuse allemande.